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發(fā)布時(shí)間:2024-09-06  瀏覽:564次
單位食堂廚房設(shè)備多少錢(qián)?單位食堂廚房需求哪些設(shè)備?

單位食堂廚房設(shè)備幾錢(qián)?單位食堂廚房需求哪些設(shè)備?大家可能都曉得企業(yè)單位不只是工作好,還有本人單獨(dú)的食堂,像這種單位食堂建立所需求的廚房設(shè)備是很多的,不只僅是一個(gè)普通的食堂更是員工另一方面對(duì)這個(gè)企業(yè)的稱(chēng)心度,單位食堂的廚房設(shè)備是有考究的,接下來(lái)艾默柯小編帶大家一同來(lái)看看單位食堂廚房需求哪些設(shè)備!


食堂廚房設(shè)備


  結(jié)構(gòu)單位食堂即便籌備定位比較高的話(huà),有少許大約會(huì)樹(shù)立自主餐,廚房成效間也會(huì)相對(duì)幾許。普遍的政府單位食堂城市樹(shù)立熱菜、涼菜、主食這些成效間,所用的設(shè)備都差不多,城市有大鍋灶、炒灶等。即便主食物種和數(shù)目比較多,還大約有烤箱;即便只做普遍的大米、饅頭包子類(lèi)主食,只用蒸箱就行了;即便食堂樹(shù)立零點(diǎn)、小吃類(lèi),就大約會(huì)用到少許炸類(lèi)和其他類(lèi)的袖珍設(shè)備。


  一、面點(diǎn)間設(shè)備清單:雙門(mén)電蒸箱、烤箱、單頭小炒爐、雙層處事臺(tái)、電餅鐺、油網(wǎng)煙罩、木面案板臺(tái)、面粉車(chē)、四門(mén)高身雪柜、壓面機(jī)、和面機(jī)、雙星池塘、單開(kāi)布置柜等。


  二、熱菜間設(shè)備清單:?jiǎn)晤^大鍋灶、雙頭雙尾炒灶、六頭煲仔爐、雙頭矮仔爐、三門(mén)電蒸箱、爐間拼板、雙層處事臺(tái)、雙開(kāi)布置柜、單星池塘、四門(mén)高身雪柜、油網(wǎng)煙罩等。


  三、涼菜間設(shè)備清單:四門(mén)高身雪柜、雙門(mén)平臺(tái)雪柜、單開(kāi)布置柜、四層貨架、三星池塘、洗手星盆、雙層處事臺(tái)、紫外線(xiàn)消毒燈、獨(dú)力空氣調(diào)理等。


  四、粗加工間(一)菜類(lèi)粗加工間設(shè)備清單:四門(mén)高身雪柜、雙層處事臺(tái)、雙星池塘、單星盆臺(tái)、洗菜機(jī)、土豆去皮機(jī)等。(二)肉類(lèi)粗加工間設(shè)備清單:絞肉機(jī)、切片機(jī)、四層貨架、雙層處事臺(tái)、單星盆臺(tái)、雙星池塘、四門(mén)高身雪柜、臥式冰箱等。


  五、售飯間設(shè)備清單:雙層處事臺(tái)、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開(kāi)布置柜、單開(kāi)布置柜等。


  六、洗碗間/潔碟間設(shè)備清單:污碟臺(tái)、高壓花灑、洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺(tái)、殘食臺(tái)、三星池塘、雙層處事臺(tái)、消毒柜、單開(kāi)布置柜、收殘車(chē)等。七、主食庫(kù)/副食庫(kù)設(shè)備清單:四層貨架、米面架等。除了以上的設(shè)備清單,當(dāng)食堂樹(shù)立自主餐時(shí),大約會(huì)用到的自主餐設(shè)備有自主餐臺(tái)、自主餐爐、暖湯鼎、飲料鼎等。即便食堂樹(shù)立零點(diǎn)廚房,大約會(huì)用到的設(shè)備有扒爐、炸爐、焗爐、電磁爐、湯鍋、灶具等。


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